Особенности японской кухни

Особенности японской кухниСегодня экзотическая японская кухня пользуется большим спросом. Это не только вкусно, но и во многом полезно. Например, в Японии многие блюда готовятся с различными морскими водорослями, которые богаты йодом, таким необходимым элементом для слаженной работы организма.

Особенности японской кухниСегодня экзотическая японская кухня пользуется
большим спросом. Это не только вкусно, но и во многом полезно. Например, в
Японии многие блюда готовятся с различными морскими водорослями, которые богаты
йодом, таким необходимым элементом для слаженной работы организма.

Во многом
популярность японских блюд обусловлена тем, как японцы относятся к самому
процессу приема пищи и в целом еде.

Японская кухня действительно уникальна и
неповторима. Даже жители из соседних стран, даже азиатских, считают ее
оригинальной, точно также как для русского человека изыскание французские
блюда. Секрет японских блюд заключается в правильном выборе ингредиентов,
красоте и оригинальности при подаче, а также отношении к пище в целом.

Следуя все той же японской философии, на стол подаются
лишь наилучшие, прошедшие отбор продукты и дары морские. Главная задача любого
японского повара – максимальное сохранение изначальных свойств и вкуса
продуктов, которые используются для приготовления. Повар не творит, что-то
новое, он лишь открывает уникальные свойства ингредиента и выгодно их подает.
Японцы уверены, ни одни профессионал не в состоянии создать достойную
конкуренцию тому, что сотворила сама природа.

Для каждой конкретной ситуации японцы подают свои
уникальные блюда. Они строго следует при приготовлении пищи времени приема,
типу самой еды, условия погоды и, как это ни странно, возраст тех, кто
соберется за столом. Вот поэтому летом японские повара предлагают порции большие,
а летом – меньше. Примечательно, что такое, же деление установлено у японцев и
согласно частям света, на севере – большие порции, на юге – меньше.